脈向健康

蔬菜

白菜

平

甘

清熱除煩、通利腸胃

油菜

涼

辛

散血、消腫。治勞傷吐血、血痢、產後瘀血等

薺菜

平

甘

和脾、利水、止血、明目

菠菜

涼

甘

滋陰潤燥、養血、止血

蕹菜

寒

甘

清熱涼血、通利二便

莧菜

涼

甘、微苦

清熱解毒、補血止血、止痢通便

茼蒿菜

平

甘、辛

和脾胃、利二便、消痰飲

韭菜

溫

辛

褞中補虛、行氣散血

芹菜

涼

甘、苦

清熱除煩、通利腸胃

黃花菜

平

甘

利膈清熱，養心，解憂釋忿，醒酒除黃

黃瓜

涼

甘

除熱、利水、解毒

冬瓜

涼

甘、淡

利水、消痰、清熱、解毒

絲瓜

涼

甘

清熱、化痰、涼血、解毒

葫蘆

平

甘、淡

利水通淋、潤肺止咳

苦瓜

寒

苦

清暑滌熱、明目、解毒

南瓜

溫

甘

溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲

西紅柿

微寒

甘、酸

生津止渴、健胃消毒

茄子

涼

甘

清熱、活血、止痛、消毒

白蘿蔔

涼

甘、辛

消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒

胡蘿蔔

平

甘

健脾、化滯

蓮藕

寒

甘

生用－清熱、涼血、散瘀

熟用－健脾、開胃、益血、生肌、止瀉

茭白筍

寒

甘

解熱毒、除煩渴、利二便

竹筍

寒

甘

清熱化痰、利膈下氣

番薯

平

甘

補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘

芋頭

平

甘、辛

消瀝散結

山藥

平

甘

健脾、補肺固腎、益精

香菇

平

甘

補氣益胃

木耳

平

甘

涼血止血

菱角

涼

甘

生食－清暑解熱、除煩止渴

平

甘

熟食－益氣、健脾

荸薺

寒

甘

清熱、化痰、消積

百合

平

甘、微苦

潤肺止咳、清熱安神