調節陰陽的其中一種方式是五味。吃入的食物可以形成身體的物質，味可以長養身體，稱之為味生形體。吃可以快速補充人體所有的不足，吃的少沒有效果，吃的太多會造成身體另一種不平衡，應注意過與不及都是不好的。如果以五行的方式來區分，味對應人體為酸入肝屬木、苦入心屬火、甘入脾屬土、辛入肺屬金、鹹入腎屬水，五行間可以相生與相制衡來達到人體的陰陽平衡，所以談人體疾病時，形容某一味過多時，會出現問題的不是這個過多的味所對應的臟器，而是被過多的味所制衡的臟器。
一、酸入肝屬木，酸可以調養肝、生成肝，酸味太多時，木剋土。肝氣補的太充足，脾土就運化不良，消化功能會被影響。反之，脾土雍盛消化不良時，酸味可以幫助消化，例如山楂。
二、鹹入腎屬水，腎氣太過會剋火，心血管會流動不利有瘀阻。西醫的觀點是鹹味吃多傷腎臟。中醫的看法心腎功能是一體的，腎臟出問題，身體會水腫、血壓高，心主血脈，水腫則呈現心陽不足無法讓水溫化而排出體外，所以鹹味吃太多是心腎二臟機皆出問題。在台灣早期醃製品食物相當多，所以腎臟病也特別多。所以一定要調整不好的飲食習慣。
三、甘入脾屬土，土制水，甜吃太多腎臟功能會受到傷害，例如糖尿病引起的腎病，臉色黑，皮膚無光彩，水腫肥胖，呼吸喘滿…。
四、苦入心屬火，脾氣不濡是消化不良，胃氣乃厚是胃的作用過於強盛，容易餓，餓了就吃，食量大但不會胖。陽氣在體內重要的功能之ㄧ是運用於脾胃的吸收功能，脾胃為後天之本，要消化吸收好，五味才能發揮作用來調節身體功能，身體功能好才能進而調養到先天之本腎精，所以調養身體首先要調脾胃運化功能。火剋金，但苦味吃多會消化不良，苦味屬性是寒，會影響後天之本胃陽的運化，寒首先抵消掉胃陽的功能，而先表現在脾胃的消化問題上，得不到營養後陽氣衰，肺氣的功能自然會發生問題。身體要抵制寒，就會產熱，產熱需要額外的能量，身體就會多吃，這時會產生假熱不平衡的現象。苦傷脾胃導致假的熱象，會口乾舌燥，要以涼潤的方式達到身體平衡，例如白木耳。若是寒性體質的胃陽不足，則要以生姜暖胃。
五、辛入肺屬金，辣椒吃多是辛熱，會剋木，肝的氣機會郁結，此時身體就像壓力鍋，壓力累積到一定程度就會爆發，爆發時常表現在發脾氣的時候，會傷肝，但不爆發身體無法承受壓力時也會容易導致中風，熱極生風。
筋脈內的氣耗散太過，精神就會萎靡。
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