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調節陰陽的其中一種方式是五味。吃入的食物可以形成身體的物質,味可以長養身體,稱之為味生形體。吃可以快速補充人體所有的不足,吃的少沒有效果,吃的太多會造成身體另一種不平衡,應注意過與不及都是不好的。如果以五行的方式來區分,味對應人體為酸入肝屬木、苦入心屬火、甘入脾屬土、辛入肺屬金、鹹入腎屬水,五行間可以相生與相制衡來達到人體的陰陽平衡,所以談人體疾病時,形容某一味過多時,會出現問題的不是這個過多的味所對應的臟器,而是被過多的味所制衡的臟器。

一、酸入肝屬木,酸可以調養肝、生成肝,酸味太多時,木剋土。肝氣補的太充足,脾土就運化不良,消化功能會被影響。反之,脾土雍盛消化不良時,酸味可以幫助消化,例如山楂。

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影響人體健康的因素與五味的制衡:

一、影響現代人身心健康的因素有:

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緊脈:

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